ちょっと、手間のかかるお料理も、簡単レシピも色々UPしちゃいます。すべてお勧めなので是非作ってみてね。リンクフリーです・・っていうか、リンクしてちょ♪


by samino_akane
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はりきる!!

すっかりご無沙汰で思い出し更新ですが・・。

このところ、凝っている貯蔵物たちです。

a0038904_15203440.jpg



今年は、おと年失敗したらっきょを漬けました。

ひとつは塩漬けしてから甘酢に漬けたもの。

もうひとつはいきなり甘酢漬け。
(甘酢を熱して下処理したらっきょをつける方法)

それから、にんにく醤油づけにぬかづけと梅酒。

梅酒は今年はなんと旦那の大好きなラム酒に漬けています。

タイミングよく奄美のてんさい糖も手に入り、フル活用できました。

どれも、今すぐ結果がわかるわけではないので、おいしかったものだけレシピをUPさせていただきますね。




最近、出産で休んでいたためかお料理教室も少し暇で・・・(笑)

でも、そのおかげ(?)で色々なことにチャレンジできます。

ぬかづけも前から作りたかったのですが、失敗を恐れて・・。



しかし!!生徒さんに美味しい糠床の作り方を聞いて・・。
しかも!!その前の日に母から大きな味噌の入っていた空き容器をもらっていたのです。



これは、神様から作るようにとの指示があったのだ~~~031.gif

美味しくできますように016.gif


一応参加しています↓





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by samino_akane | 2008-06-27 14:46 | cooking